Unser kleiner, überschaubarer, aber stetig wachsender Hofladen freut sich über neue interessierte Besucher.

Öffnungszeiten:

freitags von 15.00 bis 18.00 Uhr 
samstags von 10.00 bis 13.00 Uhr
und nach Absprache

  

 

Unser kleiner, überschaubarer, aber stetig wachsender Hofladen freut sich über neue interessierte Besucher.

Öffnungszeiten:

freitags von 15.00 bis 18.00 Uhr 
samstags von 10.00 bis 13.00 Uhr
und nach Absprache

  

 

Vauß-Hof Rindfleisch

Wir garantieren für unser Bio-Rindfleisch eine ausschließliche Mutterkuhhaltung, eine gesicherte Herkunft, Weidehaltung im Einklang mit der Natur, Futter aus eigenem biologischem Anbau, kein Kraftfutter und kein Futterzukauf.

Durch die enge Kooperation mit der Schlachterei Norbert Vahle in Atteln können wir kurze Transportwege, eine schonende Schlachtung sowie eine optimale Fleischreifung von zwei Wochen garantieren.

Da wir ausnahmslos eigene Tiere schlachten, ist das Angebot begrenzt und abhängig von unseren Schlachtterminen. Zurzeit schlachten wir einmal im Monat und können an jedem dritten Freitag und Samstag im Monat frisches Bio-Rindfleisch anbieten. Bei Sonderwünschen und großen Mengen empfehlen wir eine rechtzeitige Vorbestellung.

Produkte

vakuumverpackt und etikettiert (je nach Termin frisch oder tiefgefroren) 

Rouladen

(4er-Packung, geschnitten)

23,00 €/kg

Schmorfleisch/ Bratenfleisch

(Gewicht ca. 0,8 kg bis 1,5 kg)

19,00 €/kg

Steaks

Roastbeef

Hüfte

Ribeye

T-Bone

Porterhouse

Flank 

25,00 €/kg

24,00 €/kg

23,00 €/kg

26,00 €/kg

29,00 €/kg 

20,00 €/kg

Filet

(Gewicht ca. 500–800 g oder geschnitten zu Steaks)

49,00 €/kg

Gulasch

(Gewicht ca. 500 g)

17,00 €/kg

Hackfleisch

(Gewicht ca. 500 g)

(Gewicht ca. 250 g)

10,50 €/kg

12,00 €/kg

Geschnetzeltes

(Gewicht ca. 500 g) 

17,00 €/kg

Kochfleisch/
Suppenfleisch inkl. Knochen

 

3,00 €/kg

Markknochen

 

7,00 €/kg

Beinscheibe

 

9,00 €/kg

Ochsenschwanz

 

9,00 €/kg

Rinderzunge

 

10,00 €/kg

Innereien

Leber, alles Weitere auf Anfrage

ab 8,00 €/kg

 

 

 

Mischpaket
(10–15 kg)

(Rouladen, Steaks, Braten, Gulasch, Hack, Beinscheiben, Mark- und Fleischknochen)

10,00 €/kg

Mischpaket XTRA
ohne Knochen
(10–15 kg)

(Rouladen, Steaks, Braten, Gulasch, Hack)

12,00 €/kg

Mit dieser Preisliste verlieren alle bisherigen ihre Gültigkeit. Die Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer.
Stand: Januar 2018
 

Vauß-Hof Wurst- und Schinkenspezialitäten

  
Wir verwenden für unsere Wurst- und Schinkenspezialitäten ausschließlich unser hofeigenes, hochwertiges Bio-Rindfleisch. In unseren Produkten befindet sich kein Schweinefleisch und kein Schweinefett. 
 
Nitritpökelsalz wird eingesetzt, um den Geschmack von Wurstwaren zu verstärken und die Haltbarkeit von Rohwurst wie Salami, Mettwurst oder Schinken zu verlängern. Laut EG-Öko-Verordnung ist Nitritpökelsatz nicht ausdrücklich verboten, steht jedoch im Verdacht krebserregend zu sein. Wir verzichten daher konsequent auf die Zugabe von Nitritpökelsalz. 
 

  • Bio-RinderRostbratwurst

    4 Stück

    5,50 €

    Bio-RinderSalami

     

    46,00 €/kg

    Bio-RinderMettenden

    4 Stück

    46,00 €/kg

    Bio-RinderPfefferbeißer

    5 Stück

    46,00 €/kg

    Bio feine RinderLeberwurst

    200 g im Glas

    3,10 €

    Bio RinderSchinkenwurst

    200 g im Glas

    3,10 €

    Bio Rinder Frühstücksmett

    200 g im Glas

    3,10 €

    Rinderschinken

    geschnitten

    am Stück

    5,10 €/100g

    4,60 €/100g

     

    Mit dieser Preisliste verlieren alle bisherigen ihre Gültigkeit. Die Preise verstehen sich inkl. Mehrwertsteuer.
    Stand: Januar 2018

Vauß-Hof Säfte

 

Auf unserer noch recht jungen Streuobstwiese wachsen über 120 hochstämmige Obstbäume aller Art, vorwiegend seltene und alte Obstsorten. So langsam steigt der jährliche Ertrag und wir ernten immer erfolgreicher.

Momentan verwerten wir den Großteil der frischen Früchte im Eigenverbrauch. Alles, was unseren Konsum übersteigt, steht im Vauß-Hof-Laden zum Verkauf bereit. Je nach Jahreszeit bekommt man bei uns Kirschen, Mirabellen, Pflaumen, Zwetschgen, Äpfel, Birnen und Quitten in Bioqualität.

SÄFTE

Seit Herbst 2013 pressen wir unserBio-Obst mit der mobilen Saftpresse bei uns auf dem Hof. Dabei haben wir zwei erfahrene Partner an unserer Seite. Zur Zeit im Hofladen zum Verkauf stehen folgende Produkte bereit:

  • Bio-Apfel-Quittensaft

    1 Liter Glasflasche

    3,20 €

    Bio-Apfel-Birnensaft

    1 Liter Glasflasche

    3,20 €

    Bio-Apfel-Möhrensaft

    1 Liter Glasflasche

    3,20 €

    Bio-Apfel-Holundersaft

    1 Liter Glasflasche

    3,20 €

    Apfel-Mangosaft

    1 Liter Glasflasche

    3,40 €

    Bio-Apfel-Birnensaft

    5 Liter Bag-in-Box

    10,50 €

    Bio-Apfelsaft

    5 Liter Bag-in-Box

    8,50 €

  • Saftjäger - Obstpresse

    Mit den Saftjägern aus Salzkotten-Verlar pressen wir hochwertige Apfel-Mischsäfte und sortenreine Apfelsäfte in Bio-Qualität. Diese werden in 1-Liter Flaschen abgefüllt. 

    DIROSA - Die rollende Saftpresse

    Der Apfelsaft genießt bei uns eine große Beliebtheit. Doch wie wenig geschmackliche Vielfalt bietet der im Laden um die Ecke erhältliche Saft! Aufgrund der »Wiedererkennbarkeit des Produktes« sollen sich die Säfte der üblichen Handelsmarken stets im Geschmack ähneln. Dies wird oftmals durch Zugabe von künstlichen Geschmacksverstärkern oder anderen Zusätzen erreicht. Wir setzen uns über diese Eintönigkeit hinweg und machen aus unserem Obst einen geschmacklich einzigartigen Bio-Saft. Mit der mobilen Saftpresse pressen wir das ausgereifte Obst zu Saft, welcher zunächst auf etwa 80 °C erhitzt (und somit pasteurisiert) wird und anschließend mithilfe des modernen Bag-in-Box-Systems verpackt wird.


    Ihr eigener Saft

    Darüber hinaus laden wir ein, eure eigenen Äpfel zu unseren öffentlichen Apfelsaftterminen auf dem Vauß-Hof vorbeizubringen und euren ganz persönlichen Saft pressen zu lassen: Die jährlichen Termine für die Apfelsaftaktionen findet ihr auf der Startseite in der rechten Spalte!

  • Produkte unserer Kooperationspartner

           

        

      Faire Grillkohle-Briketts (6 bis 90 Stück)